二、 酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的基本概念
1、什么是酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品？
　　酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)的產(chǎn)品是由若干個(gè)不同部門(mén)組成的總體。它包括還有消費(fèi)者的利益和各種服務(wù)在內(nèi)，即向客人出售或出租的有形的和可計(jì)量的商品和無(wú)形的或無(wú)便計(jì)量的商品，這種無(wú)形的“商品”與有形的物質(zhì)商品結(jié)合起來(lái)，構(gòu)成酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。例如：樓房以及它的建造結(jié)構(gòu)和舒適的起居設(shè)備；時(shí)間；空間、風(fēng)景與環(huán)境；
　　具體的產(chǎn)品，如餐飲、酒吧、客房等；各種服務(wù)，如接待、禮貌及氣氛，因此酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)顧客的消費(fèi)是直接的。它不同于其它消費(fèi)。其它消費(fèi)形式是花錢(qián)購(gòu)物然后才消費(fèi)，而酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)消費(fèi)則是創(chuàng)造一種優(yōu)美舒適方便的環(huán)境，顧客置身于這樣的環(huán)境中消費(fèi)，酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)顧客提供各種直接和間接的服務(wù)。酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品的質(zhì)量完全是通過(guò)人尤其是通過(guò)住進(jìn)酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)的顧客感受來(lái)檢驗(yàn)。所以，酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)是否受到顧客歡迎，贏得顧客的信賴，得到顧客的好評(píng)，酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞起著決定性的作用。
２、酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)：
　　酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品的另一個(gè)主要部分——無(wú)形服務(wù)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)主要是看其服務(wù)效率及服務(wù)效果。服務(wù)效率是使無(wú)形服務(wù)有形化，是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的保證條件。而服務(wù)效果是無(wú)形服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的最終要求，是贏得賓客滿意的根本因素。酒店標(biāo)志VI設(shè)計(jì)產(chǎn)品的另一部分——有形設(shè)備設(shè)施要達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。
3、飯店的特點(diǎn)和任務(wù)：
　　１、出售有形商品和無(wú)形商品特點(diǎn)：
　　１）商品的數(shù)量是固定不變的；
　　２）不能儲(chǔ)存；
　　３）受人的因素影響很大。飯店最大的特點(diǎn)是服務(wù)，服務(wù)是飯店的支柱。
　　４）飯店產(chǎn)品是高消費(fèi)的產(chǎn)品。
　　５）飯店產(chǎn)品是一個(gè)高氣氛的產(chǎn)品。
　　６）飯店產(chǎn)品是高職業(yè)化的產(chǎn)品。
　　２、任務(wù)：創(chuàng)造社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。